無(wú)論是平衡蒸餾仍是簡(jiǎn)單蒸餾，雖然能夠起到一定的分離效果，但是并不能將一混合物分離為具有一定量的高純度產(chǎn)品。在石油化工出產(chǎn)中常常要求取得純度很高的產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)精餾進(jìn)程能夠取得這種高純度的產(chǎn)品。

乙醇精餾進(jìn)程所用的設備稱(chēng)為乙醇精餾塔，大體上能夠分為兩大類(lèi)：①板式塔，氣液兩相總體上作多次逆流接觸，每層板上氣液兩相一般作穿插流。②填料塔，氣液兩相作接連逆流接觸。

一般的乙醇精餾塔精餾設備由精餾塔塔身、冷凝器、回流罐，以及再沸器等設備組成。進(jìn)料從精餾塔中某段塔板上進(jìn)入塔內，這塊塔板稱(chēng)為進(jìn)料板。進(jìn)料板將精餾塔分為上下兩段，進(jìn)料板以上部分稱(chēng)為精餾段，進(jìn)料板以下部分稱(chēng)為提餾段。