液相中的輕組分(低沸點(diǎn)物質(zhì))轉移到氣相中，氣相中的重組分(高沸點(diǎn)物質(zhì))轉移到液相中，然后到達別離的意圖。平衡蒸餾和簡(jiǎn)略蒸餾不能將混合物別離成一定量的高純度產(chǎn)品。在石油化工生產(chǎn)中，要求獲得高純度的產(chǎn)品，這可以通過(guò)精餾獲得。

精餾過(guò)程中運用的設備稱(chēng)為精餾塔，大致可分為兩類(lèi):①板式塔，其中氣液兩相屢次逆流觸摸，每塊板上的氣液兩相一般是錯流的。②填料塔，氣液兩相連續逆流觸摸。

一般的精餾裝置由精餾塔、冷凝器、回流罐、再沸器等設備組成。從進(jìn)料精餾塔的一段塔盤(pán)進(jìn)入塔內。這個(gè)托盤(pán)被稱(chēng)為飼料板。進(jìn)料板將蒸餾塔分為上下兩段，進(jìn)料板上段稱(chēng)為蒸餾段，進(jìn)料板下段稱(chēng)為汽提段。